aku bukanlah seorang chef

hye, assalamualaikummmmmm! :)

harini aku nak penuhi janji yang aku taburkan kpd 2 3 orang kawan yang bertanyakan n mintak resipi daripada aku... hihi.. sebelum tu nak tergelak dulu nih sebabnya dorang mintak resipi ni bile tengok aku post pic2 lauk yang aku masak tu kat fb.. haha.. aku cakap awal2 gambar tidak mencerminkan rasenye yg sebenar yee, tekak laki mak mmg cakap sedaaap jee sume! :D

Dakcik Ain n Azie antara yg rajin mengomen n puji masakan2 tak seberapa aku tu walopon mereka tak rasa pon ape yg aku masak tu, tehee! ni sara penuhi janji nak share resipi tau! eh korang2, aku cakap awal2 ape yg aku masak sume ikot cara n style aku sendiri jee, kadang2 tengok gak resipi kat google, tapi bila nak masak tak cukup bahan aku main bantai jgk! hihi.. n for surelah aku tidaklah sehebat n sepro Mat Gebu yang terer n famos amos tuu! jauh panggang dari api lah i cakap u! :D kalo rase nak ambik resipi ni dipersilakan, kalau taknak pon tak pe :P

takde gambar satu2.. ambik skaligus jee..

yang ni kari ikan jenahak, sayo campo goreng n sambal belacan :)

resipi Kari Ikan Jenahak * yg ni Azie duk mintak sgt ni :D

bahan :- 

• beberapa potong ikan jenahak
• 3 ulas bawang merah - dimayang
• 2 ulas bawang putih - dimayang
• 11/2 inci halia - dimayang dan dihiris halus
• 1 paket serbuk kari ikan babas
• 2 sudu bsr cili boh
• sedikit air asam jawa
• daun kari
• santan pekat ( aku pakai santan kotak )
• sedikit air
• garam, gula secukup rasa

cara2 :-

• campurkan air asam jawa, serbuk kari dan cili boh dan kacau dlm mangkuk (jadikan pes)
• panaskan minyak
• tumis bawang merah, putih, halia dan daun kari hingga naik bau
• masukkan pes campor tadi, tumis sampai agak2 dah pecah minyak
• masukkan santan pekat
• masukkan ikan dan masukkan air, sesuaikan kepekatannya
• masukkan garam, gula (sesuaikan rasa)
• tunggu masak hingga ikan lembut ( sebab ikan jenahak agak tebal isinya, kena lama sket )

** okey, dah tu je.. kalau nk blend bawang merah, bwg putih n halia tu pon boleh gak tapi aku kurang gemar sebab husband tak suka makan kuah pekat2.. klo blend sume tu kuah akan jadi likat sketlah.. terpulanglah.. ini adalah cara aku yee :)

yang ni plak masak lemak pucuk ubi, kailan ikan masin n kembong goreng

resipi Masak Lemak Pucuk Ubi

bahan2 :-

• 1 ikat pucuk ubi
• 3 - 4 inci kunyit hidup
• cili padi - terpulang nak letak banyak mane
• 2 ulas bawang merah
• santan pekat (aku pakai santan kotak)
• sebatang serai dititik
• sekeping asam keping
• sedikit air
• garam, gula secukup rasa

cara2 :-

• pucuk ubi  direbus hingga lembut terlebih dahulu
• blend kunyit hidup, cili padi n bwg merah bersama2 santan ( cara aku suke blendkan ngn santan )
• masukkan bahan2 blend dalam periuk bersama2 pucuk ubi yg dh direbus tadi
• masukkan serai dan asam keping
• masukkan garam, gula, sesuaikan rasa
• tunggu hingga mendidih, jangan sampai pecah minyak
• dah siap boleh hidang! ;)

 **pastikan pucuk ubi direbus utk melembutkannya sebab biase pucuk ubit dorg jual ni mane ade yg muda2 sgt, so mmg keras sketlah sebab tu kene rebus dulu, buang rase kelatnya sekali..

yang ni sambal sotong, paku pakis goreng belacan n ikan selayang goreng :)

** nak gak ke resipi sambal sotong?

tak yahlah eh, korang lagi terer dari aku bab2 sambal ni kan! :D

alasan malas menaip dah sebenarnya! haha!

psstt : apam pelangi aku dah buat, tapi tak jadilahhhh.. kerah ketong jadinye! haha!

sebab tu tak xpose kat sini :P